[잡학다식] 냉동보관이 가능한 야채 채소 과일 등

1인 가구, 자취생 등 야채는 먹고 싶은데 양이 많아 못 사 먹는 경우가 있습니다. 물론 소량에 샐러드도 판매되고 있긴 합니다만. 한 푼이라도 아쉬운 시대에 아껴보고자 하시는 분들이 많으신데요, 이젠 그 걱정을 조금 덜어드리겠습니다.

바로 냉동보관 하는 것인데요!!
냉동 가능한 야채를 알랴드리겠습니다 ㅎㅎ



잎채소 : 양배추, 알배추, 상추, 깻잎, 시금치, 부추, 미나리, 쑥갓, 케일, 루콜라


등뿌리채소 : 당근, 감자, 고구마, 연근, 우엉, 토란, 아스파라거스, 브로콜리, 콜리플라워

등콩류 : 완두콩, 강낭콩, 렌틸콩, 콩나물

등버섯류 : 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 양송이버섯



등과일류 : 블루베리, 딸기, 체리, 망고, 바나나, 사과, 배, 귤, 오렌지 등

양배추, 알배추, 양파, 대파, 고추, 부추 등은 모두 냉동 보관이 가능합니다.



냉동 보관을 위해서는 다음과 같은 방법을 사용하면 됩니다.



1. 야채를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.



2.야채를 적당한 크기로 잘라줍니다.



3.끓는 물에 야채를 데쳐주세요.



4.데친 야채를 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.



5.소분하여 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관합니다.



콩나물, 숙주는 냉동 보관이 어렵습니다. 수분이 많아 냉동 보관 시 식감이 떨어질 수 있습니다. 콩나물, 숙주는 냉장 보관 후 빨리 요리해서 사용하는 것이 좋습니다.


이런것도 다 귀찮으시다면!!ㅎㅎ

간편한 냉동 야채도 추천드립니다.
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엠보그 브로콜리 믹스 (냉동)

냉동 과일도 추천 드려요!!
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호재준 트리플베리 (냉동)

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